Nếu bạn đã quá quen với những món thịt dê xào như: thịt dê xào lăn, thịt dê xào sả ớt,…thì bạn có thể đổi vị với món thịt dê núi Ninh Bình nướng tảng nhé, cực kì thơm ngon và hấp dẫn đấy. Món này rất thích hợp để bạn thết đãi cả nhà những dịp cuối tuần hay khi có khách đến chơi
1. Nguyên Liệu
- 100g thịt dê núi. Hiện nay Dacsan35 đang có bán thịt dê tươi ngon trong ngày. Xin vui lòng liên hệ: 0961033855 để được tư vấn miễn phí và nhận giá ưu đãi tốt nhất.
- 1 củ sả
- ½ củ hành khô
- 1/3 quả ớt
- 1 thìa gừng giã nát
- Mì chính,hạt nêm,hạt mùi,mè,tương,dầu hào,dầu ăn
2. Cách làm thịt dê núi nướng tảng
- Đầu tiên, bạn bóc vỏ sả, bỏ vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ.
- Thịt dê rửa sạch để nguyên tảng, không thái nhỏ.
Mẹo hay:
– Để chọn được thịt dê ngon bạn chú ý nên chọn thịt dê có màu đỏ tươi, thịt thớ chắc và đều. Khi bạn sở vào sẽ thấy mềm mịn, có tính đàn hồi, không bị dính tay và không có mùi lạ.
– Để phân biệt giữa thịt dê núi và thịt dê đồng. Bạn chú ý thịt dê núi sẽ có mùi gây nặng hơn. Dê đồng thì gây khá ít, thớ thịt dê núi dài và to còn thớ thịt dê đồng thì nhỏ và ngắn. - Trộn đều thịt dê với gia vị, sả, hành khô và ớt bạn đã chuẩn bị. Ướp khoảng 20p cho thịt ngấm đều gia vị.
- Sau khi ướp thịt dê xong bạn chuẩn bị bếp than hoa, vỉ nướng rồi xếp thịt dê lên. Trong quá trình nướng nhớ lật đều hai mặt để thịt dê chín đều cả hai mặt.
- Cuối cùng, khi thịt dê nướng tảng đã chín đều cả hai mặt thì bạn cho thịt ra đĩa, trang trí thêm với rau xanh là có thể thưởng thức ngay rồi nhé.
Thịt dê có thể chế biến rất nhiều món ngon nhưng nếu không biết cách làm thì thịt dê dễ dai, hôi… Đây chính là điều nhiều người nội trợ ngần ngại. Chỉ cần làm đúng như thao tác mà Đặc Sản 35 đã hướng dẫn. Đảm bảo bạn sẽ có một món Thịt dê nướng tảng thơm ngon chuẩn vị. Thi thoảng bạn đãi khách bằng món nhậu hay này cũng là một ý tưởng không tồi đâu bạn.