Mặc dù khi chế biến thành món ăn ngon và hấp dẫn, nhưng thịt dê tươi lại có mùi hôi khá khó chịu. Nếu không làm sạch thì mùi hôi này sẽ ảnh hưởng với hương vị của món ăn. Vậy làm cách nào để khử mùi hôi của thịt dê?
Dưới đây là một số cách khử mùi thịt dê mà Đặc Sản Ninh Bình của chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn:
Cách 1:
Thịt dê sau khi rửa sạch thì thái thành miếng, cho vào nồi nước đun sôi, sau đo cho thêm chút giấm. Tỉ lệ thông thường, cứ nửa cân thịt thì nửa lít nước và một chút dấm. Sau khi nước sôi thì nước sẽ sủi bọt. Vớt bọt ra, rửa qua thịt dê lần nữa sẽ hết hôi
Cách 2: cách khử mùi thịt dê
Cho bột cà ri vào thịt dê nếu chế biến các món xào. Nửa cân thịt dê, bạn chỉ cần cho 1/3 đến ½ thìa café bột cari là đủ
Cách 3:
Cho thêm một củ cải đã rửa sạch, chọc thủng nhiều lỗ vào nồi thịt dê đang chế biến. Làm như vậy thịt dê sẽ hết hôi.
Cách 4:
Khi xào thịt dê, hãy cho thêm ít hành, gừng, rượu trắng hoặc hạnh nhân, vỏ quýt, táo đỏ, đậu xanh vào. Mùi hôi của thịt dê cũng sẽ không còn nữa
Trên đây là những cách cơ bản để xử lý thịt dê . Hi vọng sẽ giúp bạn nấu được những mòn ăn ngon. Nếu có nhu cầu mua thịt dê xin vui lòng liên hệ 0961033855